【ラーメン】中本　御徒町店＆六角家　御徒町店【連食】

中本　新宿部のヨシカワタケシです。
７月１８日に今度は中本　渋谷店が出来るそうなんで、
より中本に対するエンゲル係数が上昇しそうな予感！

今日は仕事で御徒町へ行ったので、
機会があったら行ってみようと思った中本　御徒町店へ行ってみた。

御徒町駅ガード下のラーメン横丁内に中本御徒町店！
しかも向かいには六角家！！
高校の時、六角家が学校の近くだったんで、
かなり通ってた。
あの並んでる客のメニューを間違えずに暗記していくスキルには、
当時はビックリしたモンだ。

まずは蒙古タンメンで店の味をチェック。

新宿に比べると辛め、目黒店ほどは辛くない。
味噌タンメンスープは新宿より濃い目で、
本店ほどこってりな感じじゃない。

辛さで言うと、
新宿＜本店＜御徒町＜吉祥寺＜目黒

スープのこってり感でいうと、
新宿＜御徒町＜目黒＜吉祥寺＜本店

新宿は中本にしては、かなりサッパリで上品な味付けなんで、
ビギナーさんや年配の方にもオススメ！

さてさて、蒙古タンメンも無事完食。
まー、並盛食べて満足するはずないヨシカワさん。
当たり前のように六角家へ。

ええ、ラーメンは飲み物ですよ？
カレー？飲み物ですよ。

１５年ぶりに六角家のラーメンにちょっとドキドキ。
おー！あの時のラーメンと一緒・・・・？？？
んんん？なんか違う。

まず、スープの香りが違う・・・
博多ラーメンっぽいトンコツの臭みがスープから漂ってくる。
当時はトンコツなのに上品な旨味としっかりした味付けのスープだったのに。
トンコツの臭みをうまく処理出来ないラーメン屋は、
正直美味しかったことがありません。

麺もなんかくたびれた感じの横浜家みたいな麺に・・・
粉っぽさはあったけど、麺そのものに旨味があった当時とは、
えらい変わり様。

なんだか色々ショックでした。
やっぱチェーン店化すると味が落ちる事多いけど、
六角家はあてはまっちゃったね。

中本は店舗数拡大してるけど、
味が落ちず、しかも店独特の味を出してくるのが凄いところ！
やっぱ基本をちゃんとしないと、客は離れてくよね。