今日はピーマンの肉詰め

台風は噂だけで拍子抜け。
家にもらってきたピーマンがどっさりあったんで、豚挽肉買って帰宅。
豚挽肉に黒胡椒・醤油・胡麻油・オイスターソース・酒・刻みネギを入れてこねる。
それを半分に割って種取ったピーマンに詰める。
詰めた側に黒胡椒をもう一回降って、まず肉側を焼く。
軽く焦げ目がついたら、返してフタして弱火でじっくり焼く。
中まで火が通ったら、肉汁がピーマンからこぼれない様に皿へ。
ここで肉汁こぼしたら損するぜ！
ポン酢かけて美味しく頂きましたとさ。